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春笋蒸腊肉的做法步骤

1.春笋去壳洗净。

2.对开，冷水下锅焯水。

3.煮开20分钟即可。

4.捞出放凉切片。

5.冷水浸泡。

6.摆盘。

7.腊肉热水洗净。

8.切片。

9.春笋上均匀铺满腊肉即可，入蒸锅，开锅15分钟即可。

10.蒸好的春笋腊肉。

11.葱叶红椒切末。

12.菜末撒腊肉上即可。

13.成品。

小窍门&温馨提示

春笋和腊肉的量能把盘摆好即可，盘子大小不同，所以说适量。